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発酵食品

25/04/19 20:38

発酵食品
こんばんは

私は今、読みかけの本があります。

それは、食べ物の本なのですが発酵食品の本なのです。

塩麹、味噌、醤油等色々種類はありますが、どう云う素材を使ってどう云う菌が働いてると云う事を麹屋さんが書いてます。

私は発酵食品が好きで、漬物から甘酒そんなのが好きです。

お腹に優しい物を食べたいと普段から心がけているので、自然と発酵食品が欲しくなります。

旅をしている時、人のお家で味噌作りをした事があります。

自分でも作りたいなぁと思っては居ますが、家にいる事が少ないので、上手い方法があればと読んでおります。

体に良いはいいのですが、私は潮ふきなので、体の水分がどうしても激しく出入りするので、便が出にくくなる時があるので余計、発酵食品に頼ります。

まぁアナルが気持ち良くなれば余り関係なくなるかも、とも思ってます。

発酵食品はご飯のお供に美味しい物ばかりです。